รหัสยืม JAN-11
Barley for Food and Health : Science, Technology, and Products
เคล็ดลับ 77 วิธี เปลี่ยนวิทยาศาสตร์ให้เป็นเรื่องง่าย
ข้อมูลประกอบบรรณานุกรม :
Rosemary K. Newman. Barley for food and health : science, technology, and products. Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2008.
เนื้อหาโดยสังเขป :
This is the definitive resource on barley for cereal chemists, food scientists, nutritionists and grain scientists, and agronomists, as well as professionals working in grain mills, processing plants, seed companies, and the food processing industry.It is also an excellent supplementary text for students studying nutrition, cereal science, and related subjects.
